Nếu như bạn đang băn khoăn công dụng yến mạch là gì và những cách chế biến thơm ngon, hấp dẫn nhất của nguyên liệu này, thì hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.
Yến mạch được đánh giá là 1 trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và phù hợp với nhiều đối tượng. Yến mạch cũng không phải là nguyên liệu quá quý hiếm hay đắt tiền, cho nên hầu như ai cũng có thể chế biến, thưởng thức. Ngoài ra, còn nhờ công dụng tuyệt vời, mà yến mạch rất được ưa chuộng. Vậy công dụng của yến mạch là gì?
Yến mạch là gì?
Yến mạch là 1 loại ngũ cốc lấy hạt, giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, beta glucan, các vitamin, chất béo, khoáng chất, chất chống oxy hoá. Ngoài ra, trong yến mạch còn chứa 1 hàm lượng protein không hề nhỏ. Nhờ đó, khi chế biến và ăn những món từ yến mạch, cơ thể của chúng ta được bổ sung nguồn năng lượng dồi dào, nhưng không gây ra tình trạng dư thừa dẫn tới tăng cân, béo phì.
Công dụng yến mạch
Công dụng phổ biến nhất của yến mạch mà hầu như ai cũng biết đó là làm giảm lượng cholesterol. Các nghiên cứu đều chỉ ra rằng, hàm lượng cholesterol trong cơ thể sẽ giảm đi đáng kể nếu chúng ta bổ sung nhiều yến mạch vào khẩu phần ăn. Hàm lượng beta glucan có công dụng làm chậm quá trình hấp thu chất béo của cơ thể.
Cũng nhờ cơ chế hoạt động này, mà yến mạch hỗ trợ phòng chống, điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2. Beta Glucan cũng làm nhiệm vụ kiểm soát lượng đường và sự hoạt động của hormone insuli, làm cho lượng đường huyết ổn định.
Khi ăn yến mạch, chúng ta thường có cảm giác no. Hàm lượng calories cung cấp từ yến mạch thấp, nhưng lại giàu chất xơ và mang lại cảm giác no. Như thế, chúng ta sẽ cắt giảm khẩu phần từ những thực phẩm giàu tinh bột khác. Đây là cơ chế giúp bạn giảm cân nhanh chóng mà vẫn an toàn.
Yến mạch còn rất tốt cho da. Hãy tự mình làm những mặt nạ từ yến mạch, sữa chua, dầu hạnh nhân, lòng trắng trứng,… để đắp lên da mặt. Cách này sẽ cung cấp độ ẩm, dưỡng chất cho da, cải thiện độ trắng sáng, căng mịn mà không cần phải tốn quá nhiều chi phí hay công sức.
Cách nấu yến mạch chuẩn nhất hiện nay
Đối với những ai muốn chế biến yến mạch để ăn hằng ngày, có thể tham khảo cách nấu siêu đơn giản với món cháo yến mạch.
Đầu tiên, bạn cho sữa vào chảo đun sôi, cho thêm bột yến mạch và để nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Bắt 1 chảo khác để đun dầu ô liu, bơ rồi cho hành, tôm vào. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Cuối cùng là trộn nguyên liệu từ 2 chảo vào với nhau, tiếp tục đun khoảng 10 cho tới 15 phút rồi bắt xuống thưởng thức.
Yến mạch là món ăn hết sức quen thuộc, không chỉ tốt cho sức khoẻ, mà còn hỗ trợ những ai muốn giảm cân an toàn và chăm sóc sắc đẹp mỗi ngày. Những gì mà bài viết trên đây chia sẻ vừa xoay quanh công dụng yến mạch là gì, vừa giúp bạn hiểu rõ hơn về cách chế biến món ăn ngon, rẻ, bổ này. Chúc bạn thành công!
