Chắc hẳn chúng ta đều đã từng nghe qua dầu hạt mè và thưởng thức món ăn chế biến từ nó; tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ dầu hạt mè (Sesame oil) là dầu như thế nào, tính chất ra sao.
Những loại dầu có nguồn gốc từ thực vật hầu hết đều rất tốt cho sức khoẻ. Chính vì thế mà nhiều người có xu hướng bổ sung những loại thực phẩm này vào bữa ăn hằng ngày của mình. Trong đó, dầu hạt mè được đánh giá cao hơn cả. Vậy dầu hạt mè (Sesame oil) là dầu như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết này nhé.
Dầu hạt mè (Sesame oil) là dầu như thế nào?
Dầu mè còn được biết đến với tên gọi khác đó là dầu vừng. Đây là một loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt mè (vừng), vì thế có mùi hơi nồng, màu trong, rất tốt cho sức khoẻ. Loại dầu này được dùng để nấu ăn và làm gia vị trong ẩm thực.
Dầu mè thường được dùng làm gia vị trong ẩm thực của các nước châu Á, trong đó phải kể đến Trung Hoa, Nhật Bản, Trung Đông, Triều Tiên, Đông Nam Á. Ở Việt Nam, người ta cũng thường sử dụng loại dầu này trong chế biến món ăn.
Nói đến chế phẩm dầu mè, có 2 loại đó là dầu mè sống và dầu mè chín. Dầu mè sống được ép thủ công 1 lần, trong khi dầu mè chín sẽ được rang lên, rồi sau đó mới ép. Thông thường, người ta ưa chuộng dầu mè chín hơn vì hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn.
Công dụng của dầu hạt mè (Sesame oil)
Dầu hạt mè mang lại rất nhiều công dụng tích cực đối với sức khoẻ của chúng ta. Dầu mè gồm nhiều chất béo no không bão hoà, chẳng hạn như omega 3, omega 6, vitamin các loại. Các chất này khi đi vào cơ thể sẽ được hấp thụ ngay.
Bên cạnh đó, dầu hạt mè còn nổi tiếng với công dụng hỗ trợ giảm cân, đào thải độc tố, thanh lọc cơ thể,… Những người muốn giảm cân an toàn có thể chế biến các món ăn từ dầu hạt mè và bổ sung vào thực đơn của mình.
Có thể bạn không biết, nhưng trên thực tế, dầu mè có tác dụng tích cực trong việc điều trị nhiều chứng bệnh như mất ngủ, căng thẳng thần kinh, phòng chống loãng xương, giúp xương chắc khoẻ, hỗ trợ tăng trưởng cho thai nhi, sức khoẻ mẹ bầu.
Cách sử dụng dầu hạt mè
Dầu mè được dùng để chế biến nhiều món ăn. Bạn có thể dùng dầu mè làm nước sốt trộn với salad hoặc kết hợp với những nguyên liệu khác để làm nước chấm. Đối với các món xào, nấu, nướng, bạn cũng có thể dùng loại dầu này.
Dùng dầu hạt mè thoa trực tiếp lên da sẽ mang tới công dụng dưỡng da, làm đẹp nhanh chóng.
Chắc hẳn bạn đọc đã biết thêm những kiến thức xoay quanh dầu hạt mè cũng như dầu hạt mè (Sesame oil) là dầu như thế nào. Loại dầu này được ứng dụng vô cùng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau, đặc biệt là thực phẩm và làm đẹp. Chính vì thế, nếu như bạn muốn chăm sóc sức khoẻ, sắc đẹp tốt hơn, hãy bổ sung ngay loại dầu này vào thực đơn hằng ngày nhé.
